Раздельное питание

Статья обновлена: 27.05.2021

Стройная фигура — приоритет современной моды, особенно среди молодежи и тех, кому до 35. Спектр способов, с помощью которых люди стараются достичь идеальных параметров, невероятно велик. Некоторые бросаются в ураган из диет, вымучивая организм недоеданием, другие сходят с ума на походах в спортзал и изнемогают от постоянных физических нагрузок.

Но также в погоне за стройным и здоровым телом человек идет на самые разные хитрости. Одной из таких является раздельное питание.

Правила раздельного питания

Раздельное питание — это система питания, которая основана на теории совместимости и несовместимости продуктов. Система основана на том, что все продукты питания поделены на группы. Для каждой группы существуют ферменты определенного вида, в которых пища лучше расщепляется и облегчает процесс переваривания.

Существуют такие основные правила раздельного питания:

• Открывать холодильник только тогда, когда на самом деле появляется острое чувство голода;
• Тщательно пережевывать пищу, не отвлекаясь на газету, книгу или телевизор;
• Пить воду спустя полчаса после фруктов, через два часа после крахмалистой пищи и через четыре часа после употребления белков;
• Не переедать (помните, что настоящее насыщение ощущается человеком только через пятнадцать минут после наступления);
• Еда должна быть теплой, но не горячей и не холодной;
• Фрукты и ягоды употребляются отдельно от других продуктов;
• Исключить или ограничить из своего рациона сахар и продукты, которые с ним приготовлены;
• Категорически исключить полуфабрикаты (колбасы, консервы, копчености, фастфуд и прочее).

Принципы раздельного питания

Как и любая другая полезная не-диета, раздельное питание исключает голодание. Оно замечательно сочетается с физическими нагрузками, но даже без их достаточного количества может приводить организм в замечательное состояние. Единственное — что на раздельное питание стоит переходить очень обдуманно.

Основой рациона для раздельного питания являются овощи и фрукты, но даже они между собой не сочетаются, так как фрукты делятся на: кислые, сладкие, полусладкие, а овощи на те, что содержат и не содержат крахмал. Не сочетание данных продуктов связано с тем, что они по-разному воздействуют на желудок и усваиваются также по-разному.

Поэтому существуют такие принципы раздельного питания:

• Стараться употреблять продукты растительного происхождения;
• Не смешивать белок и углеводы;
• Молоко нужно употреблять отдельно за час-два до или после еды;
• Запрещается смешивать мучное и кислые фрукты;
• Кушать продукты одной протеиновой группы, если это белковый прием пищи;
• Фрукты — тоже еда, и их нужно кушать отдельно;
• Приемы пищи должны происходить с промежутком в 4-5 часов;
• Сладкое — отдельный прием пищи.

Если такие правила не напугали вас и не отвернули интереса от раздельного питания — следует подробнее разобраться в сочетании продуктов в этой системе.

Сочетание продуктов

На первый взгляд сочетание продуктов запомнить сложно или даже невозможно. Но после длительного питания согласно принципам они просто входят в память на уровне подсознания. Хотя при желании можно и разобраться с ними непосредственно.

• Рыба и мясные блюда — как птичье мясо, так и говядина — совместимы с гречкой, овощами, с продуктами, в составе которых нет крахмала.
• Бобовые и зерновые лучше употреблять со сметаной, растительным маслом, крахмалистыми овощами, хлебом, картофелем.
• Сливочное масло и сливки подходят для совместного употребления с хлебом, крупами, кислыми фруктами, томатами и не крахмалистыми продуктами.
• Растительное масло, помимо бобовых, совместимо с крупами, кислыми фруктами, кисломолочными продуктами.
• Крахмалистые продукты подходят к зеленым овощам, сырам, орехам.
• Кислые фрукты совместимы с гречкой, сливками, орехами и сыром, а также со сметаной.
• Сладкие фрукты употребляют много раз упомянутой гречей, зелеными овощами, кисломолочными продуктами разного вида.
• Зеленые продукты совместимы со всеми продуктами, кроме молока.
• Кисломолочные продукты совмещаются с сырами, орехами, некрахмалистыми фруктами.
• Яйца совмещаются с гречневой крупой, зелеными овощами.
• Сахары совместимы с некрахмалистыми зелеными овощами.
• Орехи лучше употреблять вместе с кислыми фруктами, растительным маслом, зелеными овощами, томатами и кисломолочными продуктами (в том числе с творогом).
• С молоком совместимы сливочное масло, гречневая крупа, сладкие фрукты и сухофрукты разных видов.

После ознакомления с таким списком в голове может возникнуть заминка — но не стоит бояться раздельного питания. Как упоминалось выше, стоит только начать — и принципы станут настолько привычными, как соблюдение режима сна.

Польза и вред раздельного питания

Полярность последствий от раздельного питания заставляет некоторых задуматься, а настолько ли этот метод хорош, как о нем говорят диетологи. Да, раздельное питание имеет свои плюсы и минусы. Но взвешивать их приходится каждому человеку отдельно, ведь не только на вкус и цвет товарищей нет — но и реакции организмов на раздельное питание у всех разные.

Например, к однозначным плюсам и преимуществам раздельного питания можно отнести:

• Снижение уровня интоксикации организма, так как отсутствует процесс брожения и гниения остатков пищи;
• Улучшение самочувствия и нормализация массы тела;
• Снижения нагрузки на организм.

И это бесспорно полезно для каждого человека.

Тогда как в зоне риска остаются люди, чувствительные с таким минусам этой системы:

• С непривычки возможны срывы пищеварения;
• Отсутствие банального ощущения сытости (постоянное чувство голода);
• Полезная еда не всегда по вкусу;
• Система требует особого режима и силы воли;
• Возможны трудности с выбором продуктов.

Переходить на систему этого питания или нет — каждый решает для себя самостоятельно, но главное быть в гармонии со своим организмом и прислушиваться к нему.