Нутриенты — это термин, дословно означающий «питательные вещества». К ним относятся составные элементы натуральных продуктов питания, используемых организмом для формирования, обновления и функционирования органов, тканей, клеток.
Выделяют макронутриенты — белки, жиры, углеводы и микронутриенты — незаменимые (эссенциальные) жирные кислоты, витамины и провитамины, различные минеральные вещества, пищевые волокна.
Мало кто знает, что такое понятие как «витамин» появилось более ста лет тому назад благодаря исследованиям польского ученого Казимира (Казимежа) Функа. Во время исследования способов борьбы с болезнью бери-бери был выделен кристаллический препарат, добавление которого в пищу помогло излечить болезнь. Данное кристаллическое вещество получило название «Витамайн» (Vitamine), производное от слов vita (жизнь, лат.) и amine (азотсодержащее соединение, англ.). Именно тогда медики пришли к единому мнению, что при недостатке определенных веществ в организме могут возникать различные патологии. После этого ученые открыли многие другие компоненты, но уже без содержания азота, и термин «витайман» был преобразован в «витамин».
О полезных свойствах этих органических веществ для нашего организма сказано немало. Именно витамины участвуют в обменных процессах, являются антиоксидантами и транспортировщиками полезных веществ в организме. При этом они могут приносить как пользу, так и вред нашему здоровью, поскольку их переизбыток приводит к ухудшению самочувствия.
В рубрике о нутриентах представлены статьи об влиянии витаминов и минералов на состояние здоровья, а также о значении и основных свойствах применения витаминной пищи и специальных комплексных препаратов.
Также, из публикаций этого раздела, узнаете, о полноценном, сбалансированном питании, которое обеспечивает поступление органических веществ в организм в достаточном количестве. Какие витаминные препараты необходимо принимать для улучшения состояния волос, кожи и ногтей; во время беременности и кормления грудью; что нужно знать о недостатке этих веществ в организме и каковы основные симптомы авитаминоза? На все эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в публикациях нашего портала.
Кроме того, содержание тех или иных полезных органических соединений в овощах, фруктах и других продуктах питания подробно описано в статьях этой рубрики.
Поэтому если вы хотите получать от жизни максимум удовольствия, быть здоровыми и красивыми, то вам следует прислушаться к советам экспертов. Мы готовы предоставлять вам всю необходимую информацию по этой теме 24 часа в сутки 7 дней в неделю. Присоединяйтесь к нам, проявите заботу о своем здоровье и оцените всю пользу витаминов и микроэлементов на личном опыте!
Витамин В1 принадлежит к целой группе витаминов В. Для этой группы характерны общие свойства — все принадлежащие к ней вещества растворяются в воде, оказывают сильное воздействие на организм даже в небольших дозах, обеспечивают правильность строения белка в организме. При достаточном поступлении в организм витаминов группы В замедляется процесс старения, укрепляется нервная и эндокринная системы. Витамин […]
В современное время на аптечных прилавках появляется все больше и больше витаминно-минеральных комплексов. Выбирая витаминные препараты, следует обратить особое внимание на совместимость, в случае если вы решите воспользоваться в один раз несколькими препаратами. Все дело в том, что некоторые витаминные вещества отлично взаимодействуют друг с другом и при этом оказывают положительное влияние на здоровье человека.
Среди встречающихся в природе химических элементов в организме человека присутствуют около восьмидесяти, причем больше 20 — жизненно необходимы. Потребность в минеральных веществах для организма так же значительна, как и в витаминах. Более того, многие витамины выполняют свою роль в обмене веществ в тесном взаимодействии с теми или иными минеральными элементами. Что же такое минералы в
Микроэлементы — роль в организме, виды и совместимость с витаминами Читать дальше »
Витаминами называют разнообразные соединения органического происхождения. Их роль в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма человека чрезвычайно важна. Во-первых, витамины существенно повышают интенсивность практически всех физиологических процессов, помогают защититься от агрессивного воздействия неблагоприятной окружающей среды, увеличивают устойчивость к инфекциям, а также помогают более быстрому выздоровлению. Если сравнивать суточную потребность организма в витаминах с его потребностью в углеводах,
Витамин А в виде эфиров содержат многие продукты питания животного происхождения. Во всех оранжево-красных продуктах растительного происхождения находятся провитамины А. Приблизительно 80 их видов относятся к группе каротиноидов, превращающихся в витамин А при попадании в стенки тонкого кишечника. Самой большой активностью из группы каротиноидов обладают ликопин и бета-каротин. Чем отличается ретинол от бета каротина? Ретинол
В каких продуктах содержится много витамина А Читать дальше »
Это был первый витамин, который открыли ученые, за что он и получил свое буквенное обозначение — А. В науке его еще называют ретинолом. Вещество встречается, главным образом, в продуктах животного происхождения. А в растениях содержатся каротиноиды, которые в организме человека превращаются в витамин А. Самый известный каротиноид — бета-каротин, содержащийся в моркови, грибах и даже
