Этот фрукт получил свое название благодаря сочным зернам, находящимся под плотной шкуркой, ведь в переводе с латинского языка слово granatus означает — зернистый. Гранат с древнейших времен на востоке считался королем среди плодов. Ведь даже внешний облик этого фрукта выделяется коронообразной верхушкой, которая как раз и стала прототипом царских головных уборов.
![Гранат — полезные свойства, калорийность и состав 1 Как растет гранат](https://ladyklub.com/wp-content/uploads/2021/05/kak-rastet-granat-1024x664.jpg)
У граната есть и другое распространенное название — карфагеновое яблоко. В 825 году до нашей эры, жившими на азиатском побережье средиземноморья финикийцами, в Африке, на территории современного Туниса был основан Карфаген, куда они и завезли рассаду гранатовых деревьев.
После разрушения колонии римлянами, все, что осталось от некогда процветающего поселения — это гранаты, которые впоследствии были названы итальянцами пуническими яблоками. Однако проведенные исследования доказали, что ареал культурного распространения гранатовых деревьев существовал и на других территориях вне бассейна Средиземного моря, где они произрастали в диком виде.
![Гранат — полезные свойства, калорийность и состав 2 Основные сведения о гранате](https://ladyklub.com/wp-content/uploads/2021/05/osnovnye-svedeniya-o-granate-1024x683.jpg)
В наши дни плоды гранатовых деревьев являются символом солнечной Армении и Азербайджана, в котором раз в году в сезон сбора урожая проводится фестиваль, посвященный этим фруктам.
![Гранат — полезные свойства, калорийность и состав 3 Как выбрать гранат](https://ladyklub.com/wp-content/uploads/2021/05/kak-vybrat-granat-1024x683.jpg)
Как выбрать гранат
При покупке гранатов так не хочется ошибиться, ведь в магазине никто не даст заглянуть под шкуру, чтобы оценить качество зерен. Поэтому свой выбор нужно осуществлять, опираясь на некоторые факты:
- Обратите внимание на размер плода, большой и тяжелый экземпляр может служить показателем спелости фрукта;
- Шкура полностью созревшего граната бывает глянцевой кожурой;
- Равномерность окраса — с оттенком от серовато-розового до насыщенного бордового, также свидетельствует о качестве продукта;
- Еще одним аспектом, характеризующим спелость плода гранатового дерева, является его твердость и сухость;
- Не берите деформированный, мятый или травмированный гранат;
- Также, стоит отказаться от фрукта, хвостик которого имеет зеленый оттенок — это является показателем того, что плод был сорван недозрелым и соответственно качество вкуса и содержание полезных включений оставляет желать лучшего;
- Гранат не имеет абсолютно никакого аромата, если же от фрукта все-таки ощущается запах, то это может служить сигналом к началу гниения продукта или же свидетельством химической обработки растения;
- Гранатовые зерна в идеале бывают многочисленными, сочными, кроваво-красными, но в зависимости от сорта цвет может варьироваться от бордового до бледно-розового.
![Гранат — полезные свойства, калорийность и состав 4 Как хранить гранат](https://ladyklub.com/wp-content/uploads/2021/05/kak-hranit-granat-1024x575.jpg)
Как хранить гранат
Правильный подход к хранению гранатов может позволить увеличить срок годности продукта до нескольких месяцев, не утрачивая полезных свойств. При выборе места для сохранности плодов, выбирайте сухое, прохладное помещение с хорошей вентиляцией. В таких условиях фрукты смогут продержать два, максимум три месяца. Если же требуется более длительное хранение, то можно прибегнуть к замораживанию. Можно определить в морозильную камеру как плод целиком, так и извлеченные из него зерна. Свежеприготовленный сок граната имеет период хранения не более 72 часов, но прошедший стерилизацию напиток может увеличить срок годности до 12 месяцев.
![Гранат — полезные свойства, калорийность и состав 5 Калорийность граната](https://ladyklub.com/wp-content/uploads/2021/05/kalorijnost-granata-1024x725.jpg)
Калорийность граната
Гранаты являются достаточно энергоемкими продуктами, ведь в 100 граммах этого фрукта содержится целых 72 кКал.
![Гранат — полезные свойства, калорийность и состав 6 Пищевая ценность в 100 граммах граната](https://ladyklub.com/wp-content/uploads/2021/05/pishhevaya-cennost-v-100-grammah-granata-1024x768.jpg)
Пищевая ценность в 100 граммах
Гранат является незаменимым продуктом в диетическом рационе, ведь основными проблемами со здоровьем в процессе диетического питания является анемия, авитаминоз и дефицит химических веществ. А устранить эти недомогания в кратчайшие сроки способен богатейший состав этого плода, в который входят: белки — 0,7 г, жиры — 0,59 г, углеводы — 14,4 г, органические кислоты — 1,76 г, пищевые волокна — 1 г, жирные кислоты- 0,2 г, сахариды — 14,5 г, зола — 0,5 г, H2O — 81,2 г. А также, микроэлементы: железо (Fe) — 1 мг и макроэлементы:
- кальций (Ca) — 10 мг
- натрий (Na) — 2 мг
- фосфор (P) -8 мг
- калий (K) -150 мг
- магний (Mg) -2 мг
Из витаминов гранат богат такими: бета-каротин — 0,03 мг, токоферол (E) — 0,4 мг ретинол (A) — 5 мкг, тиамин (B1) — 0,04 мг, рибофлавин (B2) — 0,01 мг, пиридоксин (B6) -0,5 мг, никотиновая кислота (B3) — 0,4 мг, пантотеновая кислота (B5) — 0,5 мг, фолиевая кислота (B9) -18 мкг, аскорбиновая кислота С — 4 мг.
![Гранат — полезные свойства, калорийность и состав 7 Полезные свойства граната](https://ladyklub.com/wp-content/uploads/2021/05/poleznye-svojstva-granata-1024x683.jpg)
Полезные свойства граната
Еще с древнейших времен большое внимание в медицине уделялось гранату, ведь уникальность состава этого фрукта является основой его лечебных свойств. Практически все элементы плодов гранатового дерева обладают целебными свойствами и активно применяются в лечении.
Мякоть зерен крайне полезна для лечения следующих недугов: лучевая болезнь, анорексия и отсутствие аппетита, нарушенное кроветворение, анемия, диарея.
Гранатовая корка значительно облегчает и излечивает такие болезни и нарушения: нарушение микрофлоры кишечника, гельминтозы, тяжесть в животе, ангина, потливость ног.
Польза сока граната заключается в следующем: питает витаминами, лечит кожные заболевания, нормализует циркуляцию крови, улучшает состояние крови, способствует отличному пищеварению, избавляет от жара, разжижает кровь, снижая риск образования тромбов.
Семечки граната тоже имеют свои достоинства: восстанавливают гормональный баланс, облегчает боли при менструациях, нормализует давление при гипертонии, облегчают проявления климактерического синдрома, богаты содержанием витамина Е.
Гранатовые плоды обладают крайне широким спектром действия:
- Снижают уровень сахара в крови, поэтому могут служить для диабетиков в роли заменителя инсулина.
- Восстанавливают силы и организм в целом после тяжелых болезней.
- Обладают антибактериальным эффектом, поэтому легко справляются с воспалениями горла и ротовой области.
- Стимулирую работу гормональных желез.
- Обладают вяжущим эффектом.
- Является мощнейшим антиоксидантом.
- Имеет высокое содержание C витамина.
- Снижает риск заболевания раком и других опухолей, активно защищая организм от развития этой болезни, особенно молочные железы.
- Является прекрасным средством от пигментных пятен, а также от угревой сыпи.
Противопоказания:
- Язвенная болезнь желудка и гастрит
- Запоры и геморрой
- Беременность с осторожностью