Овсянку у нас уважают, но не особо любят. Да, мы все знаем, что она полезна, а вот заставить себя съесть хотя бы немножко этой полезности на завтрак чаще всего не решаемся. Иногда так происходит оттого, что мы попросту не умеем приготовить овсяную кашу вкусно, хотя сделать это проще простого.
Овсяная молочная каша в духовке
Хотите попробовать овсянку, как будто только что вынутую из русской печи? Попробуйте приготовить ее в керамическом горшочке в духовке.
Ингредиенты:
- Цельная овсяная крупа — 1 стакан
- Молоко — 2 стакана
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Масло сливочное — по вкусу
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Заблаговременно подготовьте крупу. Для этого залейте ее водой комнатной температуры и оставьте настояться на 5 часов.
Затем крупу промойте, залейте в кастрюле тремя стаканами воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на минимальном огне примерно 30-40 минут.
По прошествии времени влейте в кастрюлю молоко, всыпьте сахар и немного соли. Снова доведите до кипения и варите, помешивая, еще минут 10 до загустения.
Далее кашу следует переложить в посуду, удобную для запекания в духовке (предварительно можно смазать посуду сливочным маслом). Лучше всего доводить овсянку до готовности в керамическом горшочке или горшочках.
Отправьте горшочек в разогретую до 160 градусов духовку. Повышать температуру не нужно, так как каша должна томиться, а не запекаться.
Примерно через час можете достать горшочек с кашей из духовки. При подаче добавьте в кашу кусочек сливочного масла.
Овсяная молочная каша с бананом
Этот рецепт овсяной каши отлично подойдет для того, чтобы накормить полезным завтраком «нехочуху» любого возраста. К тому же эта вкусная каша готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 3-4 ст. л.
- Молоко — 1 стакан
- Банан — 1 шт.
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
В небольшую кастрюлю вылейте стакан (200 мл.) молока. Поставьте на маленький огонь, прогрейте, а затем всыпьте в молоко овсяные хлопья. На этом этапе также добавьте сахар и соль по вкусу.
Доведите массу до кипения, не забывая периодически помешивать. Варите на минимальном огне примерно 3 минуты.
За это время очистите банан и порежьте его на несколько кусочков.
Когда каша будет готова, снимите ее с огня и немного остудите. Выложите в нее кусочки банана, а затем измельчите все вместе ручным блендером. Банан должен равномерно раствориться в каше, став вместе с ней однородной массой — так вкус блюда будет более насыщенным. Можете, конечно, и не измельчать бананы, а просто выложить их кусочками поверх каши уже в тарелке.
Овсяная каша с яблоками и корицей
Диетическая овсяная каша на воде станет куда вкуснее, если подсластить ее медом и сочными яблоками. А благодаря аромату корицы это блюдо и вовсе покажется вам чудесным десертом.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 150 г.
- Вода — 220 мл.
- Яблоки — 1 шт.
- Мед — 1-1,5 ст. л.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Возьмите небольшую кастрюлю, всыпьте в нее овсяные хлопья, сахар и щепотку соли.
Залейте хлопья водой, перемешайте.
Затем положите в воду ложку сливочного масла, перемешайте.
Поставьте кастрюлю с хлопьями на плиту. При среднем огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального. Варите, постоянно помешивая, примерно 3-5 минут до загустения каши — она должна впитать в себя всю воду.
Яблоко очистите от кожуры, а мякоть порежьте небольшими кубиками.
Когда каша будут готова, разложите ее по тарелкам. Поверх каши выложите кусочки яблок, полейте все сверху медом и посыпьте молотой корицей.
Овсяная молочная каша с виски, изюмом и орехами
Тем, кто полагает, что из овсяной каши не получишь изысканного блюда, предлагаем обратить внимание на следующий рецепт. Это настоящий гламурный завтрак для гурмана с ноткой виски и пряностей.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 160 г.
- Молоко — 300 мл.
- Виски — 0,5 ч. л.
- Изюм темный — по вкусу
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Корица (молотая или в палочках) — по вкусу
- Кардамон (молотый или в стручках) — по вкусу
- Гвоздика — 1 бутон
- Кленовый сироп — 1 ст. л.
- Хлопья миндаля — по вкусу
Способ приготовления:
Вылейте в кастрюльку молоко, растворите в нем сахар, соль, кардамон, гвоздику и корицу.
Поставьте молоко с пряностями на слабый огонь. Помешивая, доведите до кипения. Закипевшее молоко сразу снимите с огня и процедите. Кусочков пряностей в нем остаться не должно.
Горячее молоко снова верните на огонь. Всыпьте в него овсяные хлопья, повторно доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут. За минуту до того, как снимете кашу с огня, влейте в нее половину чайной ложки виски. Размешайте, через минуту снимите с огня.
Готовую кашу выложите в тарелку. Полейте ее кленовым сиропом, сверху положите горсть темного изюма и посыпьте хлопьями миндаля (можно использовать любой другой сироп и орехи). Также посыпьте все сверху молотой корицей.
